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快过年了,今天小玲就做一款豆沙小面包,豆沙时间:2020-01-01   编辑:admin

现在面包的种类繁复,琳琅满目,但小时候咱们吃的面包种类并不多,其间最爱吃的便是豆沙小面包,豆沙馅软糯甜香,吃上一口满满的振奋感,怎样吃都吃不行,今日小玲就做一款豆沙小面包,过程简略,新手也能做成功

快春节了,今日小玲就做一款豆沙小面包,豆沙馅软糯甜美,怎样吃都吃不行

所需食材:400克高筋面粉、180毫升温水、4克酵母粉、3克盐、30克白糖、豆沙馅适量、25克黄油

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制造过程

过程一:180毫升的温水里倒入4克的酵母粉,用筷子拌和至酵母粉消融备用

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过程二:大碗中倒入400克的高筋面粉,参加3克盐、30克的白糖,再打入一个鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散,用化开的酵母水和面,拌和成絮状,用手揉成一个润滑的面团

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过程三:面团揉好了,参加25克的黄油把黄油充沛的揉进面团里,再把面团放到面板上用力搓弄,揉出薄薄的手套膜就可以,面揉好后密封醒发两倍大

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过程四:把买来的豆沙馅使用干面粉搓成长条,切成均匀的小剂子,每个剂子大约30克左右,再揉圆备用

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过程五:面醒发好了,放到面板上搓弄排净里边的气体,再搓成长条。切成面剂把每个面剂向里按压再揉圆,用擀面杖擀成和包子皮厚度差不多的饼坯,包入豆沙馅,捏合封口再揉圆,取一个面剂擀长擀薄,外表用刀均匀划开漏出豆沙馅就可以,再卷起来,把两端放到一同捏合,咱们豆沙小面包的生坯就做好了,放到铺好油纸的烤盘里二次醒发两倍大。

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过程六:二次醒发好今后,生坯外表刷上一层薄薄的蛋黄液。烤箱提早预热,开180度放中下层烤20分钟

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本文相关词条概念解析:

豆沙

豆沙:一般来说是指红豆沙,做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,参加油、糖浆或许玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制造。豆沙可做成林林总总的可口食物。豆沙馅一定要压成扁平,才干均匀夹在饼里,吃起来就不会一半是面一半是馅。将面团放置于较温暖处发酵2小时左右,待面团建议时即可将面团切成小块,用擀面杖将小面块擀成圆形的薄片,将做好的馅包入其间,做成巨细均匀的豆沙包。